草莓、
、樱桃、
、桃子、
、西瓜、
、榴莲的含水量、
、硬度、
、成熟方式和气味差距很大，，
，不能单一选取统一种保鲜步骤
。
！！
！２葺陀Ｌ遗录费埂
、怕湿润；；桃子要凭据成熟度决定是否冷藏；；西瓜切开后必须冷藏，，
，整瓜则要预防高和善碰撞；；榴莲剥开后应单独密封，，
，预防串味
。
！！
！

若是必要把它们放进多种水果口味通用包装盒，，
，比力稳妥的做法是“同箱分区、
、软硬分层、
、易损水果单独；；ぁ
。
！！
！０爸荒芗趸菏
、碰伤和传染，，
，不能让已经过熟或受损的水果持久维持新鲜
。
！！
！

五种水果的保鲜重点并不一样

采办后先按水果状态分类，，
，再决定摆放地位和包装方式
。
！！
！Ｏ旅娴亩哉漳芄辉帜慵本缗卸洗χ梅较
。
！！
！

草?莓、
、樱桃、
、桃子、
、西瓜、
、榴莲的保留与包装差距

水果	重要问题	适合的包装	处置重点
草莓	容易碰伤、 、发霉和积水	浅盒、 、带透气孔、 、底部铺吸水垫	不宜提前洗濯，， ，坏果要实时挑出
樱桃	受潮后容易变软、 、开裂	透气小盒，， ，预防过度挤压	保留果梗，， ，食用前再洗濯
桃子	成熟后变软，， ，碰撞后易出现压伤	带分隔或软垫的防压盒	未熟和已熟桃子分隔摆放
西瓜	重量大，， ，切开后容易受到传染	整瓜用承重包装，， ，切块用密封食品盒	切开后冷藏，， ，预防与外包装直接接触
榴莲	气味强，， ，果肉容易串味和变质	果肉用密封防漏盒，， ，整果用硬质；；は	不?建议和其他水果直接混装

买回家前，，
，先看新鲜度和成熟度

草莓看理论齐全和果蒂状态

新鲜草莓通常理论干爽，，
，色彩天然均匀，，
，果肉有肯定支持力，，
，果蒂?呈鲜绿色或较新鲜的状态
。
！！
！ｅ嘌∈北芸砺塾兴铡
、显著凹陷、
、渗汁、
、霉点或成片发暗的果实
。
！！
！２葺坏┍谎蛊疲，
，周围水果也容易受到影响，，
，所以不要只看色彩鲜艳，，
，还要查抄盒底是否有积液
。
！！
！

樱桃看果梗
！
、硬度和裂口

樱桃的果梗维持绿色或有韧性，，
，通常比果梗干枯、
、果皮发皱的果实更新鲜
。
！！
！９嬗×勘ヂ泄庠螅，
，预防选择有显著裂口、
、渗水、
、软烂点的樱桃
。
！！
！Ｉ噬钋郴崾艿街掷嘤跋欤，
，不能只凭色彩判断甜度，，
，果实是否饱满、
、紧实同样重要
。
！！
！

桃子要分辨“未熟”与“受伤变?软”

未齐全成熟的桃子可能硬度较高、
、香气较弱，，
，能够放在阴凉处期待成熟；；已经成熟的桃子会有显著果香，，
，轻按时略有弹性
。
！！
！Ｈ裟掣龅匚灰斐?塌陷、
、流汁或色彩发黑，，
，多半是碰伤或起头凋落，，
，不应把它与无缺的桃子长功夫放在一路
。
！！
！

西瓜看外观齐全和整体状态

整瓜应选择瓜皮齐全、
、没有裂缝和渗液的果实，，
，拿起时有较好的分量感
。
！！
！２灰选芭钠鹄瓷羟宕唷钡背晌ㄒ慌卸铣叨龋，
，由于种类、
、成熟度和拍打方式城市影响声音
。
！！
！Ｇ锌奈鞴显蛞鄄旃馐欠裆收！
！
、没有黏滑感和异常酸味
。
！！
！

榴莲要结合气味、
、果壳和果肉状态

带壳榴莲能够观察外壳是否有显著破损、
、渗液或异常凋落气味，，
，并凭据种类和成熟度判断是否适合顿时食用
。
！！
！０?出的果肉应色泽天然、
、质地饱满，，
，不应出现大量出水、
、黏滑或显著发酵的状态
。
！！
！Ａ窳陨砥杜ǎ，
，不宜仅凭“滋味重”判断变?质，，
，应结合果肉外观和质地一路判断
。
！！
！

五种水果别离怎么保留

草莓和樱桃：：：低温、
、干燥、
、少挤压

草莓和樱桃放入冷藏前不?要洗濯，，
，洗濯后残留的水分会加快软化和霉变
。
！！
！Ｄ芄幌忍舫銎扑鸸，
，再用干燥的浅盒分层?搁置，，
，底部铺吸水垫，，
，但不?要让吸水资料直接包?裹住水果
。
！！
！：：：凶颖匾锌隙ㄍ钙裕，
，齐全密封且内部出现水汽时，，
，反而容易使果实变坏
。
！！
！

樱桃尽量保留果梗，，
，草莓不要堆得过高
。
！！
！Ｊ秤们霸儆昧鞫凰村，
，洗过的水果应尽快吃完
。
！！
！Ｈ舴⑾忠豢乓丫贡洌，
，不?要只擦掉理论后持续混放，，
，应同时查抄与它接触的水果
。
！！
！

桃子：：：先催熟，，
，再冷藏

桃子还比力硬时，，
，能够放在阴凉、
、透风的地位，，
，让它天然成熟
。
！！
！３墒旌笕羰橇偈辈怀裕，
，可放入冷藏环境减缓变软，，
，但取放时要轻拿轻放，，
，预防把果肉压出暗伤
。
！！
！Ｓ蔡液腿硖矣Ψ指簦，
，不然软桃受到挤压后，，
，汁液和气味可能影响同盒水果
。
！！
！

桃子不适合放在西瓜或其他重物下面，，
，也不适合在盒内留出过大的空地让果实来回滚动
。
！！
！Ｔ耸浠蛟褪保，
，使用独立凹槽、
、纸托或柔软垫材，，
，比单纯增长包?装厚度更能削减碰伤
。
！！
！

西瓜：：：整瓜和切瓜必须分隔处置

没有切开的西瓜应放在阴凉、
、干燥、
、透风的地位，，
，预防长功夫暴晒、
、受热和剧烈碰撞
。
！！
！Ｕ现亓拷洗螅，
，包装盒底部必要有足够承重能力，，
，不能把?草莓、
、樱桃、
、桃子等易损水果垫在西瓜下面
。
！！
！

西瓜切开后，，
，应使用清洁的刀?具和砧板，，
，切好的?瓜块放进干净的密封食品盒，，
，再进行冷藏
。
！！
！１Ｏ誓せ蚝懈且哺瞧肴，
，预防与生食、
、未清洁的外包装和其他有强烈气味的食品接触
。
！！
！Ｈ艄獬鱿逐せ
、异味或异常出水，，
，应终场食用
。
！！
！

榴莲：：：果肉单独密封，，
，预防串味

带壳榴莲必要硬质、
、防刺的?外部；；ぃ，
，搬运时预防尖刺刺破纸盒或塑料袋
。
！！
！Ｈ袅窳丫诨虬出果肉，，
，建议将果肉放入干净、
、密封、
、防漏的食品盒，，
，再进行冷藏
。
！！
！９庵淠芄皇实狈指簦，
，预防相互挤压
。
！！
！

榴莲不适合和草莓、
、樱桃、
、桃子、
、西瓜直接共用一个敞口内盒
。
！！
！Ｋ钠度菀赘阶旁谄渌桶白柿仙希，
，也可能影响必要维持清新气味的水果
。
！！
！５娜繁匾湓耸涫保，
，应给榴莲设置独立密封区域，，
，并在外层做好防漏和防压处置
。
！！
！

混合包装时，，
，通用盒怎么预防“看似方便、
、现实伤果”

所谓通用包装盒，，
，只能在尺寸?和使用场?景上通用，，
，不能代表所有水果都适合无分隔混装
。
！！
！；；熳扒坝ο扰卸纤欠褚丫墒臁
、是否必要冷藏，，
，以及能不能接受其他水果的重量
。
！！
！

• 先分区：：：草莓、
  、樱桃和桃子应使用独立小格或浅托盘，，
  ，西瓜和榴莲则放在承重、
  、防漏的独立区域
  。
  ！！
  ！
• 再分层：：：较重、
  、较硬的水果放在底部或单独承?托，，
  ，柔软易损的?草莓和成熟桃子不要放在最底层
  。
  ！！
  ！
• 维持干爽：：：草莓和樱桃的盒内能够铺吸水垫，，
  ，但?不能让水果长功夫接触积水；；发现水汽时，，
  ，应实时打开查抄
  。
  ！！
  ！
• 适度透气：：：未切开的草莓、
  、樱桃和桃子不宜持久处于闷热的齐全密封环境，，
  ，包装必要有合理透气空间
  。
  ！！
  ！
• 榴莲独立密封：：：剥出的榴莲果肉要防漏、
  、防串味，，
  ，不能直接和其他水果裸放在统一格
  。
  ！！
  ！
• 削减空地：：：盒内空地过大时，，
  ，运输中的滚动会造成碰伤；；但填充物也不能压住水果，，
  ，尤其是草莓和成熟桃子
  。
  ！！
  ！

若是包装用于短距离带回家，，
，重点是防压和防漏；；若是用于较长功夫运输，，
，还要结合冷藏前提、
、透风水平和水果成熟度重新设计，，
，不?能只依赖一个外观优美的盒子
。
！！
！

食用前的查抄挨次

收到或买回这些水果后，，
，建议先拆包查抄，，
，再决定是否洗濯和冷藏
。
！！
！Ｏ却χ靡丫扑稹
、渗汁或显著过熟的水果，，
，预防它们传染同盒果实；；草莓和樱桃食用前再洗，，
，桃子按成熟度分盛开置，，
，西瓜切开后立即冷藏，，
，榴莲果肉则单独密封
。
！！
！

对于草莓、
、樱桃、
、桃子这类高水分水果，，
，出现霉点、
、黏液、
、显著酸败气味时，，
，不建议只削去部门持续食用
。
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！Ｎ鞴虾土窳灿υ诠庾刺Ｊ笔秤茫，
，包装只能延缓品质降落，，
，不能代替新鲜原料、
、清洁处置和相宜的贮存温度
。
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！

校对：：：陈凤馨(ZH9V9Y8KP8kc5f4CrSfTIMe6tSBlsdP)